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隨著人們日常生活飲食結構的變化，人們對果蔬、肉類等食品新鮮度的要求越來越高。果蔬是城鄉居民必不可少的農產品，今天我們來講一下靠近日常生活居民區的能夠使蔬菜、水果等高具有高新鮮度的果蔬微型保鮮庫。
在我國果蔬產業飛速發展的今天，仍然存在著市場價格高、產品品質低等嚴峻的問題。據報道，目前我國果蔬保鮮庫的總貯藏能力約 1 700 萬噸，而果蔬產量卻近7.8 億 噸，果蔬總貯藏能力僅相當于果蔬總產量的2.2%，果蔬采后損失達 20%~30%，直接損失高達1 000 億元人民幣，在造成嚴重經濟損失的同時，導致了環境污染和資源浪費，所以普及保鮮冷庫的建造是當務之急。
為減少果蔬采后損失，我國科技工作者發明了一種實用冷藏設施叫做微型保鮮庫。與大中小型冷庫相比，微型保鮮庫更適于當前的農業生產體制、農村經濟和農民文化水平，且微型保鮮庫具有產地
化的突出特點，所以更有利于保證農產品的精細采收和及時入貯。
近年來，隨著各個農業產地的需要，微型保鮮庫數量的不斷增加，由于果蔬的采收具有季節性和氣候性，導致我國微型保鮮庫的年空置率增高等一系列問題。為了解決這些問題，結合我國農業農產品保鮮現代化、產業化的新思路，微型保鮮庫和模塊式微型冷庫，它們是土建式微型保鮮庫和拼裝式微型保鮮庫的升級換代產品。其中微型保鮮庫于 2011 年獲得國家發明專利，并PCT申請了國際專利。其微型保鮮庫以其獨有的結構設計實現了使用、安裝及收放的便捷性，更適合在農村廣泛推廣，更適應農村經濟發展方式。
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