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介紹櫻桃、獼猴桃氣調保鮮庫之前我們先了解下普通的低溫冷藏保鮮技術。
怎么減緩獼猴桃、櫻桃等果品的呼吸，延長獼猴桃、櫻桃的保鮮時間，使新鮮剛剛采摘的獼猴桃、櫻桃處于休眠或半休眠狀況是獼猴桃保鮮的核心問題。國內外當前常用的保鮮辦法是低溫冷藏法。即是人為的降低室內溫度使其進入休眠狀況到達抑制微生物的繁衍和酶活性的作用?？墒且驗樾迈r的獼猴桃、櫻桃仍是處在正常的大氣環(huán)境下，休眠狀況比較淺，所以其保鮮時間比較短無法到達長時間保鮮同時口感、光澤、水分不丟失的更佳狀況。
但是櫻桃獼猴桃氣調保鮮庫是區(qū)別于一般低溫冷藏保鮮庫的一種更領先的更有優(yōu)勢保鮮方法。其保鮮原理：運用氣調設備操控庫內的溫度、濕度，又能操控庫內的氧氣、二氧化碳、乙烯等氣體的含量，低氧能夠減緩果蔬的呼吸，適當提高二氧化碳氣體的濃度，可進一步減緩果蔬的呼吸；氮氣是惰性氣體，與果蔬不起作用，作為填充氣體。經過這種操控儲藏環(huán)境的氣體成份來抑制生果蔬菜的生理活性，使庫內的果蔬處于休眠狀況。實踐使用證明，運用氣調保鮮庫儲藏保鮮的生果蔬菜，無論是從儲藏保鮮期上，還是從生果蔬菜的保鮮質量上都到達了更佳的作用。
綜上，這就是為何果蔬在氣調庫比在保鮮庫的保鮮期更長口感更好的原因。
但是凡事都有雙面性，氣調設備加冷藏的建造成本將會比較高，就投入產出比來講氣調保鮮庫適用于高價的果蔬類的保鮮。如獼猴桃、櫻桃、枇杷等。
如果您還對氣調保鮮庫造價或相關知識存在疑問，期待隨時給我們來電！
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但是櫻桃獼猴桃氣調保鮮庫是區(qū)別于一般低溫冷藏保鮮庫的一種更領先的更有優(yōu)勢保鮮方法。其保鮮原理：運用氣調設備操控庫內的溫度、濕度，又能操控庫內的氧氣、二氧化碳、乙烯等氣體的含量，低氧能夠減緩果蔬的呼吸，適當提高二氧化碳氣體的濃度，可進一步減緩果蔬的呼吸；氮氣是惰性氣體，與果蔬不起作用，作為填充氣體。經過這種操控儲藏環(huán)境的氣體成份來抑制生果蔬菜的生理活性，使庫內的果蔬處于休眠狀況。實踐使用證明，運用氣調保鮮庫儲藏保鮮的生果蔬菜，無論是從儲藏保鮮期上，還是從生果蔬菜的保鮮質量上都到達了更佳的作用。
綜上，這就是為何果蔬在氣調庫比在保鮮庫的保鮮期更長口感更好的原因。
但是凡事都有雙面性，氣調設備加冷藏的建造成本將會比較高，就投入產出比來講氣調保鮮庫適用于高價的果蔬類的保鮮。如獼猴桃、櫻桃、枇杷等。
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