建冷庫能實現水果蔬菜的長期冷藏保鮮，尤其是氣調冷庫，因其良好的保鮮效果，受到很多企業的青睞，很多企業選擇建造氣調冷庫來存儲保鮮果蔬。
那么建造氣調冷庫時需要注意什么呢？下面開冉制冷為大家講解建造氣調冷庫需要注意的問題。
氣調保鮮冷庫由庫體結構、氣調系統、制冷系統和加濕系統構成。所謂氣調保鮮就是通過氣體調節方法，達到保鮮的效果。氣體調節就是將空氣中的氧氣濃度由21%降到3%、5%，即氣調冷庫是在普通冷庫的基礎上，加上一套氣調系統，利用溫度和控制氧含量兩個方面的共同作用，以達到抑制果蔬采后呼吸狀態。
氣調冷庫建造要注意哪些問題
氣調冷庫的庫體形式也可以是多樣的，有土建形式，也可是庫板拼裝式。但由于氣調冷庫有以上的特點，貯藏的時間又較長，在的庫體設計時就要注意選擇合適的形式和材料。
氣調冷庫是一種封密式冷庫，當庫內溫度升降時，其氣體壓力也隨之變化，庫內外會形成一定氣壓差。所以氣壓平衡安全裝置的設置是必要的。不然，容易使得庫體受壓滲氣而破壞氣調狀態。
設計中建議選用雙速冷風機。如果采用直接蒸發式冷風機應注意盡量縮小蒸發溫度和庫溫的差值通常選擇3℃以下，以減少蒸發器結霜、脫水，維持較高的庫內相對濕度），所以，相對一般冷庫的蒸發器，氣調冷庫中的冷風機換熱面積應適當增大。若果蔬采摘后至入庫前能夠及時預冷，保鮮效果更好。氣調冷庫貯藏的貨物為果蔬，為了減少干耗，傳熱溫差小是維持庫內要求的較高相對濕度是一個有效的方法。
氣調冷庫的庫門選擇也是關鍵，如果氣調冷庫的庫門氣密性不好，容易滲氣導致所需氣調狀態破壞。
以上就是建造果蔬氣調冷庫需要注意的問題，希望可以幫到您。
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